¿Cómo innovar?
27 de enero de 2004
Agrotechnology & Food Innovations es una organización holandesa, situada en Wageningen, dedicada a la investigación estratégica y aplicada en los temas cadena de calidad, calidad de los alimentos, productos biológicos y agrosistemas y medio ambiente. Los temas que aborda incluyen calidad poscosecha y comercialización de frutas y hortalizas, patatas y ornamentales.
Autor en español y en inglés
Agrotechnology & Food Innovations es una orgainzación holandesa, situado en Wageningen, dedicada a la investigación estratégica y aplicada en los temas cadena de calidad, calidad de los alimentos, productos biológicos y agrosistemas y medio ambiente. Los temas que aborda incluyen calidad poscosecha y comercialización de frutas y hortalizas, patatas y ornamentales.
Agrotechnology & Food Innovations, http://www.agrotechnologyandfood.wur.nl, es una orgainzación holandesa, situado en Wageningen, dedicada a la investigación estratégica y aplicada en los temas cadena de calidad, calidad de los alimentos, productos biológicos y agrosistemas y medio ambiente. Los temas que aborda incluyen calidad poscosecha y comercialización de frutas y hortalizas, patatas y ornamentales.En frutas y hortalizas cuentan con 96 unidades para estudiar el efecto de factores como temperatura, humedad, oxígeno, anhídrido carbónico y otros gases (etileno, por ejemplo), en la calidad. En envasado se trabaja en atmósferas modificadas o controladas, tanto en cámara como en envases, predicción de alteraciones, cuantificación de tasas metabólicas, etc. En patata los estudios se centran en la calidad poscosecha de patatas para industria, siembra y consumo. En ornamentales se trabaja en clavel, Dracaena, rosa, crisantemo, gypsophila, gerbra, iris, etc.
