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Bibliografía

Recomendaciones para almacenamiento de manzanas y peras en Atmósfera Controlada

HorticomNews26/08/2003

26 de agosto de 2003

En el artículo "Nuevas recomendaciones para el almacenamiento de manzanas y peras en Atmósfera Controlada", de los autores J. Graell y A. Ortiz (Área de Poscosecha, CeRTA, UdL-IRTA (Lleida) se exponen las condiciones de conservación a emplear para el almacenamiento en Atmósfera Controlada de las principales variedades de manzanas y peras.

En el artículo "Nuevas recomendaciones para el almacenamiento de manzanas y peras en Atmósfera Controlada", de los autores J. Graell y A. Ortiz (Área de Poscosecha, CeRTA, UdL-IRTA (Lleida) se exponen las condiciones de conservación a emplear para el almacenamiento en Atmósfera Controlada de las principales variedades de manzanas y peras.

El artículo completo está publicado en las revista Horticultura nº 172, en Octubre de 2003. A continuación se expone su Bibliografía completa.:

- Chapon, J.F., Westercamp, P., 1996. Entreposage frigorifiques des pommes et des poires. Tome 2: conduite de la conservation. CTIFL, Paris.
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- Kader, A., 1986. Biochemical and physiological basis for effects of controlled and modified atmospheres on fruits and vegetables. Food Technol. (may): 99-104.
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- Thompson, A.K., 1998. Controlled atmosphere storage of fruits and vegetables. CAB Int., UK.
- Varios autores, 1986. Curso de frigoconservación (manzanas y peras). Col·legi Oficial d’Enginyers Agrònoms de Catalunya, Barcelona.