Determinando los grados Brix
23 de mayo de 2003
La empresa Milwaukee fabrica productos de calidad pensando en el usuario, diseñados para la gama completa de aplicaciones en agricultura. El MR32 Refractómetro permite a través del índice refractivo, estimar el contenido de azúcar, minerales y proteinas.
La empresa Milwaukee fabrica productos de calidad pensando en el usuario, diseñados para la gama completa de aplicaciones en agricultura. El MR32 Refractómetro permite a través del índice refractivo, estimar el contenido de azúcar, minerales y proteinas.
Dentro de unas especies de plantas, el cultivo con un índice más elevado tendrá un contenido más alto de azúcar, minerales y proteinas. El resultado son alimentos con más nutrientes en minerales con un contenido más bajo de nitratos y agua, así como mejores cualidades para un buen almacenaje.
Como generalización, una producción superior a 12 grados Brix se considera buena porque normalmente los cultivos por encima de este valor no son atacados por insectos o plagas. El rango de medida es entre 0-32º Brix; con una resolución de 0,1%.
