Las etiquetas de los alimentos deberán indicar la presencia de alergénicos
17 de diciembre de 2002
El Parlamento Europeo aprobó en junio pasado una propuesta, presentada por la Comisión Europea en septiembre de 2001, para modificar las normas sobre etiquetado de alimentos. La finalidad de esta propuesta es que las etiquetas indiquen si los alimentos contienen ingredientes alergénicos.
El Parlamento Europeo aprobó en junio pasado una propuesta, presentada por la Comisión Europea en septiembre de 2001, para modificar las normas sobre etiquetado de alimentos. La finalidad de esta propuesta es que las etiquetas indiquen si los alimentos contienen ingredientes alergénicos.
Se incluye una lista de ingredientes cuya presencia deberá especificarse: cereales con gluten, crustáceos, huevos, pescados, cacahuetes, nueces, soja, lehe y sésamo, así como sus derivados. También deberá indicarse si un producto contiene sulfitos en concentraciones de 10 mg/kilo o superiores. Estas normas se aplicarán también a las bebidas alcohólicas. Según las asociaciones de alérgicos, un 3% de los adultos y un 8% de los niños padecen algún tipo de alergia alimentaria, y los porcentajes van en aumento.
Información extraída de la Revista Consumer de julio-agosto 2002.
