Recubrimientos naturales para alargar la vida poscosecha
23 de noviembre de 2002
Natureseal es la marca registrada de un recubrimiento comestible desarrollado por AgriCoat Industries Ltd., del Reino Unido, que se utiliza para retardar el pardeamiento y otros síntomas de envejecimiento de manzanas, peras, zanahorias, apio y otros productos lavados y cortados, listos para consumir (IV gama).
Natureseal es la marca registrada de un recubrimiento comestible desarrollado por AgriCoat Industries Ltd., del Reino Unido, que se utiliza para retardar el envejecimiento de manzanas, peras, zanahorias, apio y otros productos lavados y cortados, listos para consumir (IV gama).
Está compuesto por una mezcla de vitaminas y minerales. Es de fácil aplicación, que puede realiarse por inmersión o aspersión. No otorga sabores, colores u olores extraños al alimento.
Los siguientes son los beneficios de su aplicación: (1) La fruta se mantiene gustosa, retiene su color natural, textura y firmeza; (2) No es necesario el envasado en atmósfera modificada; (3) Los trozos de fruta pueden envasarse en seco; (4) Extiende la vida poscosecha hasta dos semanas respecto a la normal; (5) Crea oportunidadese para nuevos productos y mercados; (6) Ahorros considerables en mano de obra y desperdicio de producto por mal estado; (7) Aumenta el tiempo disponible para hacer la distribución del producto; (8) Mejora las eficiencias de producción y de procesamiento al ofrecer una mayor vida poscosecha.
