Sical: nueva norma para controlar calidad
16 de octubre de 2002
La Asociación de Alhóndigas de Granada, constituida en el año 1998 e integrada por catorce alhóndigas, nueve de ellas a tomate cherry y que representa 50% del sector, está impulsando junto con la Asociación de Alhóndigas de Almería, una norma para el control de calidad de la producción denominada Sical.
La Asociación de Alhóndigas de Granada, constituida en el año 1998 e integrada por catorce alhóndigas, nueve de ellas a tomate cherry y que representa 50% del sector, está impulsando junto con la Asociación de Alhóndigas de Almería, una norma para el control de calidad de la producción denominada Sical.
Esta buena práctica agrícola se ha comenzado a practicar en 50 hectáreas, aunque todavía está pendiente de poderse certificar, manifestó el gerente de la Asociación de Alhóndigas de Granada, Alfonso Zamora. Para ello, han contactado con una entidad certificadora.
En este contexto, Zamora hace un llamamiento a los agricultores para que apuesten por esta práctica en sus producciones y afirma que el futuro pasa por certificar la producción y la manipulación de tomate cherry, ya que el consumidor y las grandes superficies demandan garantías sanitarias de los productos agroalimentarios que consumen. Sostuvo además que los agricultores, especialmente los jóvenes, se están concienciando cada vez más de la importancia de dar este paso y de realizar un seguimiento de sus cultivos llevando a cabo un control de campo, registrado en un cuaderno de explotación.
Fuente: revistamercados@terra.es
