Los quesos elaborados con leche de oveja de raza Canaria dominan el XXVIII Concurso de Gran Canaria
18/05/2021
Ocho queserías y ganaderías familiares que forman parte de la Federación de Criadores de la Raza Oveja Canaria (Fecrovican) se han llevado diferentes premios en la última edición del Concurso Oficial de Quesos de Gran Canaria.
Las ganaderías y queserías premiadas son ocho y entre todas se llevan doce premios de la edición de este concurso. Mención especial a la Quesería Quesos Cueva Sosa, de Felipe Mendoza Ramos, del municipio de Gáldar, que se llevó dos premios uno de ellos el Mejor Queso Curado de Gran Canaria, 2021.
Ejemplar de raza ovina Canaria.
Premiados de raza Canaria
- Quesos Los Altos de Moya, de Juan Félix Medina Moreno, de Moya. Primer Premio en Queso de Flor de Guía en la modalidad de cuajo vegetal.
- Quesos El Cortijo de las Hoyas, de Francisco Díaz González, de Moya. Primer Premio en Semicurado de oveja elaborado con leche cruda. Segundo Premio en Tierno elaborado con leche cruda.
- Quesería Campos de Guía, de José Juan Gil Mendoza, de Santa María de Guía. Segundo Premio en Semicurado de oveja elaborado con leche cruda.
- Quesería La Caldera, de Francisco Javier González Ramos, de Gáldar. Primer Premio en Mezcla de cuajos. Segundo Premio en Curado de Oveja elaborado con leche cruda.
- Quesos El Caidero, de Yolanda Arencibia Díaz, de Moya. Primer Premio en Curado de Oveja elaborado con leche cruda.
- Quesos Cortijo de Caideros, de Cristóbal Moreno Díaz, de Gáldar. Segundo en Queso Mezcla de Cuajos. Segundo en Queso de Media Flor de Guía en la modalidad de cuajo vegetal.
- Quesos Angelita de Carmelo Melián Suárez, de Telde. Segundo Premio en Semicurado Mezcla elaborados con leche cruda.
- Quesos Cueva Sosa, de Felipe Mendoza Ramos, de Gáldar. Primer Premio en Curado de Mezcla. Mención Especial: Mejor Queso Curado de Gran Canaria, 2021.
