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Piden a las industrias un incremento del 10% en el precio de la leche de oveja Latxa

01/12/2021

La organización agraria ENBA, tras analizar el incremento de costes en los diferentes subsectores ganaderos, y en este caso en el sector ovino, teniendo en cuenta el coste de la alimentación animal y la subida de la energía eléctrica, plantea a las diferentes empresas queseras, que recogen leche de oveja Latxa, la necesidad de incrementar en un 10% el precio de la campaña anterior. Además, aconseja a los pastores que revisen los términos del contrato y negocien los precios teniendo en cuenta los costes de producción, ya que la normativa prohíbe suscribir contratos que no cubran esos costes.

La alimentación animal ha subido alrededor de un 20% o 25% como media, y teniendo en cuenta su importancia en los gastos de una explotación, sin olvidar el fuerte aumento del coste energético imprescindible para el ordeño de la cabaña, ENBA considera que está más que justificada la demanda de un incremento del 10% en el precio a percibir por parte del pastor.

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Oveja de raza Latxa.

“Igualmente, creemos que esta subida en el precio debiera plasmarse en el precio del cordero, bien sea por el alza de los costes o por la falta de movimientos en el mercado”, añade la organización agraria.

Finalmente, ENBA realiza una llamada a la distribución para que, en fechas prenavideñas y plenamente navideñas, no “reviente” el mercado del cordero con ofertas a la baja sustentadas en la importación de corderos de otras zonas o países y hagan un esfuerzo especial para fomentar el consumo del cordero local con unos precios que lo pongan en valor. Del mismo modo, pide a la distribución que, en el momento de proveerse de queso local como Idiazabal, sea consciente de las subidas de costes que han sufrido y sufren los pastores queseros.

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