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El año 2020 finalizó con un aumento del 2,8% en la contratación de leche de oveja

15/02/2021

La contratación de leche de oveja en España finalizó el pasado ejercicio con un incremento interanual del 2,8%. En el pasado mes de diciembre, había contratados en España un total de 508 millones de litros de leche de oveja, en comparación con los 494 millones de litros que estaban registrados en diciembre de 2019, según las estadísticas de la base de datos Infolac que gestiona el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).

De los 508 millones de litros registrados, un total de 267 millones forman parte de acuerdos cooperativos, mientras que 241 millones son documentos firmados directamente con las industrias lácteas. Precisamente en este último apartado es en el que se ha aumentado considerablemente en el último año.

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Tanque de leche en una explotación ovina.
Esta cantidad de leche que opera bajo los contratos oficiales se ha mantenido prácticamente invariable desde el pasado mes de abril, excepto en el caso de octubre, cuando las estadísticas de Infolac mostraron que había una inusitada cantidad de 530 millones de litros.

Por lo que respecta al número de contratos vigentes, en diciembre había un total de 3.898 documentos registrados, de los que 1.889 son acuerdos cooperativos y 2.009 proceden de contratos firmados directamente con las industrias lácteas. En diciembre de 2019, la cantidad de contratos era mucho mayor, ya que había 4.216, de los que 2.054 eran cooperativos y 2.162 con industrias. Por lo tanto, la reestructuración del sector productor de ovino de leche se ejemplifica con una reducción interanual del 7,5% en el número de contratos.

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