La raza Payoya reivindica el trabajo de los ganaderos para abastecer de alimentos a la sociedad
La Asociación de Criadores de la Raza Payoya recuerda que el estado de alarma decretado por el Gobierno de España ha recluido a gran parte de la población en sus domicilios, proponiéndose el teletrabajo como alternativa laboral y facilitando ayudas a aquellos que pierdan sus empleos o fuentes de ingresos. “Sin embargo, los ganaderos y ganaderas de la cabra Payoya, como tantos otros, saldrán hoy también a trabajar. Las cabras no entienden de alarmas ni decretos. Necesitan salir al monte a alimentarse, deben ser cuidadas y ordeñadas a diario, necesitan unas atenciones sin las cuales padecerían e incluso podrían enfermar y morir. Por eso los ganaderos trabajan hoy, todos ellos, como cada día”, señala la asociación.
En ese mismo comunicado, la asociación de criadores recuerda que la cabra Payoya no se cría de forma intensiva, sino que pasta libremente en el monte. Saliendo a trabajar, los ganaderos se aseguran de que la leche de la cabra Payoya llegue a las queserías y mercados como todos los días, en perfectas condiciones. “Es importante recordar que el consumo de productos lácteos, y en particular la leche de cabra refuerza el sistema inmune, es hipoalergénica y rica en vitaminas (A, D, B1, B2, B12), así como en calcio y fósforo”, asegura el comunicado.
