El lechazo aprovecha el mes de mayo para cotizar al alza en la Lonja de Salamanca

La Lonja de Salamanca ha vuelto a estar marcada por la mesa de ovino, con noticias positivas para el sector. Y es que, el valor de los lechazos ha vuelto a cotizar en positivo en un mes de mayor consumo con motivo del incremento de las celebraciones religiosas que tienen lugar en esta época del año, además de las fiestas que se celebran en las diferentes localidades de la provincia, según publica Tribuna de Salamanca.

Todo ello pese a que la venta y el consumo del lechazo procedente de las explotaciones de Salamanca no se queda totalmente en la provincia, sino que también se exporta a otras zonas del país.