7º Simposio Internacional Fil-IDF sobre leches de oveja y cabra
Introducción
El objetivo general del simposio es ofrecer una visión renovada de los conocimientos sobre la producción de leche, la tecnología, la química, la física, la microbiología y la nutrición y para resaltar la importancia de los mercados y las políticas que se han desarrollado desde el año 2011.
El evento está dirigido a científicos y otros profesionales involucrados en los sectores lácteos del ovino, caprino y otros distintos del vacuno, incluyendo los productores de leche, la industria de procesamiento de lácteos, las asociaciones comerciales, la academia, los centros tecnológicos y de investigación y los gobiernos.
El Simposio será una plataforma para el intercambio de conocimientos e
información entre los expertos internacionales en este ámbito.
Programa
El programa del Simposio está estructurado en la siguientes sesiones:
Sesión I: Aspectos políticos, económicos y sociales
Sesión II: Características del producto, valor nutricional e impacto en la salud
Sesión III: Seguridad sanitaria, calidad y análisis
Sesión IV: Nuevos productos y tecnologías de procesado emergentes
Sesiones paralelas: Estrategias de producción de leche
Producción y procesado de leche de camella
Comité Científico
Photis Papademas - Presidente - Cyprus University of Technology (CY)
Effie Tsakalidou - Agricultural University of Athens (GR)
Yvette Soustre - French Dairy Board (FR)
Joerg Seifert - International Dairy Federation (FIL-IDF)
Mertxe de Renobales - Universidad del País Vasco (ES)
Stefania Carpino - CoRFiLaC, Dairy Research Centre (IT)
Adin Shwimmer - Israel Dairy Board (IS)
Dewi Apri Astuti - Bogor Agricultural University (ID)
Fechas importantes
Apertura de la inscripción: 01. 09. 2014.
Límite de la inscripción anticipada: 01. 12. 2014
Convocatoria presentaciones orales/poster: 01. 12. 2014
Límite envío presentaciones orales/poster: 01. 09. 2014
Notificación autores: 15. 11. 2014
www.idfsheepandgoat.
