Ponencias de ovino y caprino en el XIII Foro de Colaboración Público-Privada en el Sector Lácteo

Bajo el lema ‘Producción de leche y productos lácteos. Posibilidades, I+D y Cadena Alimentaria’, el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA), el INIA y la Interprofesional láctea INLAC, han organizado el XXII Foro de Colaboración Público-Privada en el Sector Lácteo, que tendrá lugar el próximo día 14 de abril en el INIA. La finalidad de este foro, como la de los otros de la serie, es poner en contacto a los investigadores financiados con fondos públicos con los investigadores del sector empresarial, empresas y representantes del sector agroalimentario español, para hacer posible la creación de un mayor valor añadido en la empresa agroalimentaria española, implantando una cultura de innovación en las empresas existentes, o creando nuevas estructuras y empresas que den respuesta a los retos más importantes a los que el sector se está enfrentando y a los que deberá enfrentarse en los próximos años. El formato de la reunión consistirá en una serie de presentaciones breves en las que se expondrá la actividad actual de los investigadores y la posible explotación de sus resultados de investigación por parte de la industria agroalimentaria y los responsables de la administración. En el caso de las empresas y el sector las presentaciones irán dirigidas a dar a conocer sus necesidades y principales problemáticas, con el fin de llegar a una colaboración con los investigadores del sector público. Respecto a los sectores ovino y caprino, habrá las siguientes intervenciones: - Luis Antonio Rodríguez Ruiz. ITACyL. Estación Tecnológica de la Leche. ‘Producción ovina y calidad de leche’. - Manuel Sánchez Rodríguez. Universidad de Córdoba. ‘Aspectos claves de la producción de leche de cabra en España’. - Carlos Javier Fernández Martínez. Universidad Politécnica de Valencia. ‘Utilización de subproductos agroindustriales en la alimentación del caprino lechero’. - Ramón Arias Sánchez. Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha. ‘Evaluación de la calidad higiénico-sanitaria de la leche de ovino’.