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Lubrín (Almería) abrirá en febrero una fábrica de yogur de leche de cabra

Redacción oviespana.com07/01/2011
El Ayuntamiento de Lubrín (Almería) ha firmado un convenio de colaboración con la Universidad de Santiago de Compostela para formar a los trabajadores y preparar los lácteos, según informa la página web de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (SEOC).
Yogur de leche de cabra natural o de sabores tan comunes como el de fresa, plátano o frutas del bosque “que tienen un sabor exquisito y que van a tener mucha aceptación”, afirma el alcalde de Lubrín, Domingo Ramos, tras degustar las primeras muestras de este postre lácteo que va a suponer un importante revulsivo económico para la localidad y que tiene como clientes potenciales los comedores escolares y las residencias de mayores ubicadas en la comarca del Almanzora, “aunque estamos en conversaciones con la Junta para poder hacer realidad este objetivo”, matiza.

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