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El bajón de septiembre no evita que aumente el número de ovinos sacrificados en 2016

Redacción oviespana.com01/12/2016
El bajón de septiembre no evita que aumente el número de ovinos sacrificados en 2016

Septiembre no ha sido un buen mes para el sacrificio de ganado ovino en los mataderos españoles. Se han sacrificado un total de 697.069 ejemplares durante el noveno mes del año, lo que significa una reducción del 5,4% respecto a los 736.5636 ejemplares del mismo mes del pasado año. Así lo muestran los datos de la Encuesta de Sacrificio de Ganado, elaborada por la Secretaría General Técnica del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama).

Sin embargo, este bajón en septiembre no evita que la evolución en el presente ejercicio sea al alza. En los primeros nueve meses del año, han pasado por los mataderos españoles un total de 7.343.361 ejemplares ovinos, lo que significa un aumento porcentual del 1,5% respecto a los 7.231.278 animales del mismo periodo de 2015.

Por lo que respecta a la producción de carne, el incremento en estos nueve primeros meses del año ha sido algo más limitado, en este caso del 1,2% por el descenso en la canal media. En 2016 ya se han producido un total de 87.042 toneladas de ovino.

En el análisis por comunidades autónomas, doce regiones ya han superado el millar de toneladas en los nueve primeros meses del año: Castilla y León (21.025), Cataluña (13.246), Castilla-La Mancha (12.120), Aragón (9.020), Murcia (8.071), Comunidad Valenciana (7.330), Andalucía (4.832), Extremadura (3.004), Navarra (2.625), La Rioja (2.470), Baleares (1.460) y Madrid (1.137).

Por último, las comunidades de la cornisa cantábrica y la canaria son las menos productoras de carne de ovino: Galicia (269), País Vasco (253), Asturias (100), Canarias (74) y Cantabria (6).