La DOP Queso Manchego espera que las exportaciones lleguen al 75% de la producción total
La Denominación de Origen Protegida (DOP) Queso Manchego espera que las exportaciones de su producto al extranjero superen el 75% de su producción en los próximos cuatro años, según el presidente de la DOP, Ignacio Barco. En la actualidad, la exportación supone prácticamente el 60% de las ventas de esta figura de calidad.
“Este dato nos pone en muy buen lugar para competir a nivel internacional, como ya lo estamos haciendo, con los quesos más famosos italianos y franceses”, ha resaltado el presidente para destacar los tratos comerciales consolidados en Estados Unidos, Reino Unido o Alemania. Para Barco, este es uno de los datos que avala el gran esfuerzo de las 80 queserías que se amparan bajo el sello de la DOP y cerca de los 800 ganaderos que la conforman.
En este sentido, ha recordado que en los últimos años, los queseros productores de Queso Manchego, cada día tienen más presencia internacional y la apuesta de la DOP pasa por “estar a su lado”. De hecho la producción ha crecido en los últimos cinco años un 20% y aunque las ganaderías se han reducido drásticamente, al pasar de las 2.000 existentes en 1982 a las 800 actuales “producimos cinco veces más” porque “son más grandes y competitivas”.
