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La inspección veterinaria no detecta sustancias prohibidas en animales sacrificados en Cataluña

Redacción oviespana.com29/07/2013

La inspección veterinaria no ha detectado ninguna sustancia prohibida en los animales sacrificados en los mataderos catalanes durante el año 2012, según un comunicado de la Agencia de Salud Pública de Cataluña. El pasado año esta inspección recogió 12.117 muestra de productos de origen animal (carne de bovino, ovino, caprino, équidos, conejos y huevos frescos) para la investigación de sustancias prohibidas, residuos de medicamentos veterinarios -como los antibióticos- y contaminantes ambientales.

El nivel de conformidad de las muestras investigadas fue del 99,88% y en “los pocos casos que han resultado positivas han sido esporádicas y se han producido a causa de contaminantes ambientales y sustancias inhibidoras (básicamente antibióticos), sustancias de uso permitido pero que podían haber llegado a las carne en cantidades superiores al límite establecido”.

El pasado año se detecto “de forma puntual y poco significativa” una muestra positiva de cloramfenicol, aunque el hecho mas relevante ha sido que “por sexto año consecutivo no se ha detectado ningún residuo de sustancias hormonales o tranquilizantes”.

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