Doing business in Spain? Interempresas Media is the key

La raza Lojeña estudia sacar al mercado un jamón de cordero en salazón

Redacción oviespana.com01/12/2011
La Asociación de Ganaderos Criadores de la Raza Ovina Lojeña tiene varios proyectos para impulsar esta raza autóctona, como la posibilidad de adaptar las explotaciones a la producción ecológica, además de la orientación de su producción a corderos de tipo lechal, sacrificados con 12 o 14 kilogramos de peso y dos meses de edad. Se trata de una carne con una gran aceptación de los restaurantes de la zona, según informa FEAGAS.
Uno de los proyectos más llamativos es el estudio para sacar al mercado, además de los productos cárnicos tradicionales, jamón de cordero en salazón, lo que significaría una innovación en el sector ovino español.

ENLACES DESTACADOS

Ovino

ÚLTIMAS NOTICIAS

OPINIÓN

Las CC AA opinan sobre la nueva PAC (II): Cataluña

Teresa Jordà, Consejera de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación: "Un punto clave de la PAC son los derechos históricos, en los que pienso que debería haber un amplio consenso para eliminarlos"

OTRAS SECCIONES

SERVICIOS