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El ICCA y ASAGA quiere vender carne canaria bajo el paraguas del símbolo RUP

Redacción oviespana.com25/01/2011
El Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) tramita junto con la Asociación de Agricultores y Ganaderos de Canarias (ASAGA) incluir el símbolo de las Regiones Ultraperiféricas (RUP) en las carnes de porcino, ovino, vacuno, caprino y aves de corral.
El presidente de ASAGA, Henry Sicilia, así lo ha explicado, estableciendo una serie de normativas por especie y unos parámetros de calidad para poder certificar la carne. “La primera condición es que pase por el matadero insular, luego haber nacido en Canarias o llevar tiempo en el archipiélago con el fin de crear una cadena que dé valor a la producción”, ha aseverado Sicilia.
Este, además, ha insistido en el carácter voluntario del uso del sello, para añadir la importancia de ir apostando por marcas diferenciadas.

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