La producción de Cabrales y Gamonéu se reduce en el último año por la crisis
Redacción oviespana.com25/11/2011
En este último año las ventas de queso Cabrales y Gamonéu han descendido por norma general. La causa principal de este bajón se debe a que en la comarca del Oriente de Asturias se ha notado un menor número de turistas. Así, ha provocado que la producción vaya a ser algo menor que la de otros años, ya que los elaboradores han reducido su producción para no quedarse con mercancía, según informa El Comercio.
En el caso del queso Cabrales el presidente del Consejo Regulador, José Bada, estima que la producción caerá un entre un 10% y un 15% y se situará entre los 450.000 y los 500.000 kilos. “No es nada alarmante. Son bajadas y subidas naturales. Esto no quiere decir ni que el productor vaya a vender menos ni que el consumidor no pueda encontrar Cabrales”. Bada asegura que otra de las causas que ha podido ayudar al descenso de producción previsto es el incremento del precio de los forrajes.
En el caso del Gamonéu, según explica Gerardo Niembro, las lluvias caídas durante la época de elaboración han hecho que “las ovejas vengan con menos leche y eso puede afectar a la cantidad de queso pero no a la calidad”. El presidente del Consejo Regulador del Gamonéu estima que este año se alcanzarán los 75.000 kilos de producción, frente a los 91.200 que se certificaron en 2010. Si se cumplen estas previsiones la producción descendería cerca de un 17%.
