La cooperativa leonesa LAR suministrará la leche para Tierra de Sabor
Redacción oviespana.com13/02/2012
La leche Tierra de Sabor saldrá al mercado a finales de este mes, envasada por la cooperativa zamorana Gaza con leche de la leonesa LAR y comercializada en Castilla y León por al menos cinco cadenas de distribución. La consejera de Agricultura y Ganadería, Silvia Clemente, ha avanzado que la leche con la marca Tierra de Sabor se presentará el próximo día 22 y tendrá una calidad superior a la media del mercado.
El objetivo, según ha añadido, es que esta leche producida por ganaderías de Castilla y León llegue al mercado de forma que se reconozca y valore su origen, una vez que se ha constatado que la marca Tierra de Sabor “da prestigio y buenos resultados” a los productos que ampara. Clemente ha destacado que las condiciones de calidad requeridas son “muy exigentes”, superiores a la media de la leche existente en el mercado.
El precio se conocerá el próximo día 22 y cubrirá los costes de producción de los ganaderos, algo que en la actualidad solo hacen algunas industrias transformadoras, ha indicado. La consejera ha apuntado que El Árbol, El Corte Inglés, Lupa, Eroski y Carrefour ya se han comprometido a comercializar esta leche, mientras se negocia con otras ocho cadenas.
Por su parte, el director gerente de Gaza, José Luis Calvo, la cooperativa con sede en Zamora que se encargará del envasado, ha explicado que procesará leche de la cooperativa LAR, de Villarejo de Órbigo (León). José Luis Calvo ha señalado que el volumen de producción dependerá de la demanda en el mercado y que Gaza está abierta a recibir leche de otras cooperativas de Castilla y León.
Los ganaderos recibirán un precio en función de que marque el mercado más una prima por calidad, que puede rondar los 2,7 céntimos de euros por litro de leche, ha comentado.
