El derrumbe de los precios en la leche de cabra se detuvo en el mes de junio, según el FEGA
El mes de junio puede marcar un punto de inflexión en el mercado de la leche de cabra, aquejado de continuas bajadas en las cotizaciones desde el inicio del presente año. Según indica el informe sobre las declaraciones obligatorias de entregas de leche de oveja y cabra, elaborado por el Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA), junio es el primer mes de este año en el que se produce una ligera subida en el precio de la leche de cabra, al pasar de 6,81 a 6,92 euros por hectogrado (suma de los porcentajes de grasa y proteína por cien litros).
Andalucía, la comunidad autónoma con una mayor producción, se encuentra en unos niveles de 6,78 euros. A un nivel más alto se encuentra Murcia, que registra 7,39 euros. Canarias, con un mercado local a base de quesos frescos, también tiene unos buenos precios (7,23 euros). Otras comunidades con una destacada presencia del caprino de leche tienen precios alrededor de la media: Castilla-La Mancha (6,58 euros), Extremadura (6,79 euros), Castilla y León (6,93 euros).
Al margen de estas grandes regiones productoras, la cotización más alta se registra en Aragón (10,09 euros), mientras que la más baja corresponde al País Vasco (6,30 euros).
