Aumenta un 14% el nivel de producción de la IGP Lechazo de Castilla y León
Redacción oviespana.com22/02/2013
Durante 2012 fueron sacrificados alrededor de 300.000 lechazos amparados por la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Lechazo de Castilla y León, un 14% más que en 2011. En el caso del Lechazo de la Meseta Castellano-Leonesa, marca de garantía, fueron sacrificados 126.000 animales, según informa Eurocarne.
Desde la IGP se valoran positivamente estas cifras ya que muestran la confianza de los ganaderos en esta figura de calidad. También estiman la autorización hecha por la Junta de Castilla y León para la utilización del sello de calidad ‘Tierra de Sabor’ para su uso en el etiquetado tanto de la IGP como de la marca de garantía.
