Ligero retroceso en el precio de la canal de cordero en España durante la última semana
El precio de la canal fresca o refrigerada de cordero en España ha sufrido un ligero retroceso en la semana del 27 de abril al 3 de mayo, según el Informe Semanal de Coyuntura, elaborado por la Subdirección General de Estadística del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA). Así, el precio ha pasado de 522,49 euros por cien kilos a 519,32 euros, lo que representa un descenso porcentual del 0,6%.
El Ministerio aclara que se trata de precio al por mayor sin IVA registrado en los mercados representativos o zonas de cotización, con precio por peso canal.
Respecto a los mercados nacionales representativos para la Unión Europea, se producen descensos en Barcelona, Valencia y Albacete. Por su parte, no hay cambios en Madrid, Extremadura, Medina del Campo, Talavera de la Reina y Zaragoza.
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