Andalucía ya representa más del 50% de los productores españoles de caprino de leche
Las explotaciones caprinas andaluzas ya son más del 50% del sector nacional de leche de cabra, según el análisis de los datos facilitados en los últimos meses por el Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA). En el mes de febrero, último actualizado por el organismo ministerial, en Andalucía había 2.384 productores de los 4.635 a nivel nacional, es decir, un 51,4%.
Otras cinco comunidades autónomas superan el centenar de ganaderos con entregas de leche de cabra a las industrias lácteas. Son las siguientes: Castilla-La Mancha (624), Extremadura (525), Islas Canarias (306), Castilla y León (278) y Región de Murcia (269).
En el balance global, se ha producido un descenso en el número de ganaderos en el último año, en cifras parecidas a lo que viene ocurriendo en el sector en los últimos meses, e incluso años. Esos 4.635 ganaderos del mes de febrero son un 6% inferior a los 4.929 productores que entregaron leche de cabra en el mismo mes del pasado ejercicio.
