Primeros resultados de la campaña solidaria #YoNoRompoLaCadena de Cabrandalucía
La Federación Andaluza de Asociaciones de Ganado Caprino de Raza Pura (Cabrandalucía) ha puesto en marcha una donación de productos como el cabrito, leche y queso a hospitales y los colectivos más afectados por esta crisis sanitaria, con el objetivo de aportar su particular granito de arena en la lucha contra el COVID-19 y visibilizar ante la sociedad la necesidad de comprar productos caprinos para que la actividad de los ganaderos no se resienta más aún.
Una de esas acciones se desarrolló en el Hospital Reina Sofía de Córdoba, ya que pudieron disfrutar de un cabrito asado de la Cooperativa Los Filabres. Teresa Justo, jefa del Servicio de Alimentación, Calidad y Seguridad Alimentaria del Hospital, explicaba la importancia de esta iniciativa: “E stamos viviendo unos momentos realmente difíciles para todos, pero más todavía para los pacientes ingresados por el COVID. Estoy segurísima de que les va a subir el ánimo y sin duda les va a ayudar a una recuperación mucho más temprana”.
Por otra parte, un total de 325 personas del Hospital Universitario Puerto Real de Cádiz pudieron disfrutar de un auténtico manjar como es el cabrito lechal andaluz. Se cocinaron 65 kilogramos de este producto que cumple con todos los estándares de calidad con una receta de caldereta de cabrito a la extremeña, haciendo honor a los ganaderos trashumantes.
