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Enartis - Taninos para vinos y cavas

Enartis Tan Arom

Taninos enológicos para vinos blancos y rosados: exclusivos antioxidantes naturales

Foto de Taninos enológicos para vinos blancos y rosados
Mezcla de taninos hidrolizables con cortezas de levaduras ricas en péptidos con alto poder antioxidante.

Aspecto: granulos beige, con un ligero olor de levadura.

Tan Arom es un exclusivo antioxidante natural. Es la unión de dos potentes antioxidantes: taninos hidrolizables con cortezas de levaduras ricas en péptidos antioxidantes. Su aplicación conjunta hace que se multiplique su acción al tener efectos sinérgicos, cada uno incrementa la acción del otro.

Utilizado en la fase prefermentativa de la vinificación de vinos blancos y rosado, Tan Arom aumenta la protección de los aromas varietales y de fermentación.

Además, tiene un efecto potenciador de los aromas frescos, pues los péptidos y aminoácidos tiólicos constituyen una fuente muy específica de precursores romáticos utilizados por las levaduras en la fermentación.

Los taninos gálicos favorecen la estabilización proteica y permiten bajar la dosis de bentonitas.

Tan Arom ayuda a producir vinos con aromas y color estables, intensos y frescos en el periodo de consumo medio-largo.