Doing business in Spain? Interempresas Media is the key

Enartis - Aditivos para vinos y cavas

Winy

Sulfitante de mostos y vinos: antioxidante, microbicida y antioxidásico

Foto de Sulfitante de mostos y vinos
Metabisulfito de potasio puro y de alta calidad. Winy es un aditivo con múltiples funciones, indispensable en la producción de vinos. Tiene la capacidad de purgar el oxígeno, reduciendo la oxidación, elimina la microflora no deseada, incrementa la solubilidad de los polifenoles y actúa como agente antioxidante contra las enzimas oxidadas.

Composición: Metabisulfito de Potasio E224.

Características generales:

Aspecto: polvo cristalino blanco, con olor característico de anhídrido sulfuroso. Aditivo indispensable en la enología por sus múltiples funciones. En el mosto y en el vino Winy.

- Antioxidante, añadido como antioxidante impide los fenómenos de pardeamiento, la pérdida de aromas, y aparición de gustos amargos y herbáceos.

- Antioxidásico, bloquea la acción de los enzimas oxidásicos inactivándolos.

- Microbicida, es un gran antimicrobiano impidiendo y ralentizando el desarrollo de la microflora indeseable.

- Desempeña una acción solvente sobre las células de las uvas acelerando los procesos de extracción de las sustancias fenólicas y de la materia colorante.

Aplicaciones: sulfitante de mostos y de los vinos.