Marcas, identidad, comunicación, formación: Gestión integral de la comunicación y el conocimiento

Termofriger, S.L. - Equipos de estabilización tartárica

FRM

Sistema de cuerpos rascados de expansión directa: facilita la estabilización tartárica

Foto de Sistema de cuerpos rascados de expansión directa
Termofriger dispone del equipo FRM, un método avanzado que facilita la estabilización tartárica por medio de la reducción de la temperatura del vino a través de un sistema de cuerpos rascados de expansión directa.

Gracias a un intercambiador formado por dos tubos concéntricos en acero Inoxidable, que delimitan la cámara de evaporación y la cámara cilíndrica donde circula el liquido a refrigerar, se obtiene una rápida disminución de la temperatura y la formación de cristales de bitartrato de potasio.

La superficie del tubo interno es rascada continuamente por una serie de palas aplicas sobre un eje rotante que permite mantener la eficiencia de intercambio de la maquina.

El mismo equipo puede funcionar como generador de agua fría gracias a un evaporador multitubular que permite enfriamiento de agua de +12 °C a +7 °C.