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Biosystems, S.A. - Reactivos y patrones de calibración para la industria vitivinícola

Biosystems D-Lactic Acid

Método enzimático para la determinación del ácido D-láctico

Foto de Método enzimático para la determinación del ácido D-láctico
El exceso de bacterias lácticas puede provocar la inhibición de la fermentación alcohólica, convirtiendo algunos azúcares en ácido D-láctico. Es una de las principales alteraciones en el proceso de elaboración del vino. Niveles superiores a 0,3 g/L de ácido D-láctico indican contaminación por bacterias lácticas.

El ácido D-láctico en la muestra genera, NADH que puede ser medido por espectrofotometría.

Características:

- Volumen del kit: 100 mL.

- Método: diferencial birreactivo, lectura a 340 nm.

- Límite de linealidad: 0,25 g/L

- Límite de detección: 0,004 g/L

Ventajas:

- Reactivo líquido estable hasta la fecha de caducidad.

- Reactivo dedicado listo para su uso.

- Calibrador líquido incluido en el kit.