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Biosystems, S.A. - Reactivos y patrones de calibración para la industria vitivinícola

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Método colorimétrico para la determinación del acetaldeído: reactivo de trabajo estable 3 semanas

Foto de Método colorimétrico para la determinación del acetaldeído
Acetaldeído representa uno de los componentes de la cadena oxidativa de la fermentación alcohólica. El acetaldeído se forma también en los procesos de envejecimiento del vino por oxidación del etanol. La concentración de acetaldeído está estrechamente relacionada con el contenido de SO2. Esta combinación es la responsable de la actividad antioxidante.

Esta es la razón por la que el acetaldeído es uno de los principales parámetros en el control de la calidad del vino.

Ventajas:

- Reactivo de trabajo estable 3 semanas.

- Reactivo dedicado listo para su uso.

- Calibrador líquido incluido en el kit.

Volumen del kit: 50 ml. Método: diferencial bireactivo, lectura a 340 nm. Límite de linealidad: 200 mg/L. Límite de detección: 0,1 mg/L.