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Agrovin, S.A. - Levaduras para vinos y cavas

Viniferm SV

Levaduras blancos: ideales en variedades blancas con alto nivel de precursores varietales

Foto de Levaduras blancos
- Ideal en variedades blancas con alto nivel de precursores varietales, como el Sauvignon Blanc y Verdejo.

- Permite la liberación de tioles volátiles (3MHA, 4MMP, 4MMPOH) bajo la acción de determinadas enzimas de tipo ß-liasa.

- No produce aromas de fermentación.

Cualidades sensoriales: Marcada expresión varietal por liberación de precursores tiólico