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Enartis - Levaduras para vinos y cavas

Enartis Ferm ES Floral

Levadura para producir intensas notas florales en el vino: produce vinos frescos y fácilmente bebibles

Foto de Levadura para producir intensas notas florales en el vino
Saccharomyces bayanus. Cepa seleccionada por su capacidad para producir intensas notas florales que aumentan la complejidad aromática del vino. Para vino blanco, rosado y tinto.

Enartis FERM ES Floral es una cepa de levadura que intensifica los aromas florales (jazmín, rosas blancas, dama de noche, espino blanco, etc.).

En variedades neutras o limitadas aromáticamente, en presencia de una buena fuente nutricional con aminoácidos precursores de aromas al inicio de la fermentación, es capaz de intensificar los aromas florales y también los aromas de fruta blanca (pera, melón, manzana golden, albaricoque, melocotón, etc.).

Interesante en la producción de vinos blancos y rosados principalmente. En vinos tintos jóvenes realza su carácter floral.

Produce vinos frescos y fácilmente bebibles, de consumo rápido desde el final de la fermentación.