Enartis - Productos para la clarificación enológica

EnartisFerm Perlage Fruity es una cepa muy aromática recomendada para la producción de vinos atractivos, frescos y afrutados, tanto con el método Granvás como con el método tradicional. Durante la autolisis, libera una buena cantidad de manoproteínas que ayudan a mejorar el perfil sensorial, el perlage y la estabilidad colorante de los vinos espumosos tintos y rosados.