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Agrovin, S.A. - Aditivos para vinos y cavas

Gomasol phi

Goma arábiga: untuosidad en boca y respeto aromático

Foto de Goma arábiga
Gomasol PHI es una goma arábiga de primera calidad procedente de acacia seyal, libre de impurezas y con un índice de colmatación bajo por su menor fracción proteica. Su principal característica es la redondez que confiere a los vinos tratados, suavizando taninos astringentes e incluso amargos. Ayuda a la estabilización coloidal de los vinos. Puede aplicarse en vinos tintos, rosados y blancos, sin descartar cavas o espumosos, antes o después de la última filtración.

Sus cualidades permiten:

- Mejorar la estabilidad tartárica y proteger frente a algunas alteraciones oxidativas.

- A nivel organoléptico, mejorar la untuosidad y redondez en boca, respetando el perfil aromático del vino.