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Producción de vino

Gimon, S.L. - División Alimentaria - Fermentadores y equipos de fermentación

Gimon

Fermentadores: con atmósfera controlada

Foto de Fermentadores
Completa línea de fermentadores Gimon de varias capacidades, para productos de masa harinosa, lácteos, alcohólicos y digestiones para deshacer subproductos.

Incorporan un sistema de calentamiento y enfriamiento con atmósfera controlada, para poder supervisar el proceso de fermentación y la selección de los microorganismos más convenientes para cada producto. Esta selección también se realiza con la inyección de diferentes componentes como ácidos y álcalis orgánicos.

Estos depósitos, llevan añadido un sistema de agitación para ayudar a la homogenización del producto a fermentar, y ofrecen unos acabados de superficie pulida con Ra<0.8, para evitar la adhesión en las paredes y los puntos negros de contaminación dentro del tanque.