Marcas, identidad, comunicación, formación: Gestión integral de la comunicación y el conocimiento

Agrovin, S.A. - Enzimas para vinos y cavas

Agrovin Enozym Arome y Enovin Varietal

Enzimas para la extracción de aromas: máxima extracción de precursores y liberación de aromas

Foto de Enzimas para la extracción de aromas
Enozym Arome posee actividades glicolíticas que propician la liberación de los precursores extraídos a lo largo de la fermentación alcohólica, consiguiendo una mayor intensidad y estabilidad de aromas. Logra una despectinación rápida y a bajas temperaturas, reduciendo el riesgo de oxidación. Puede aplicarse directamente en uva durante el desfangado y la maceración pelicular.

Enovin Varietal es un preparado enzimático concentrado con actividades glucosidásicas que favorecen el desarrollo de aromas varietales en vinos blancos. Consigue la extracción de la tonalidad del potencial varietal en variedades terpénicas (Albariño, Godello, Moscatel.)