Alimentaria Exhibitions participa en el primer posgrado en Comunicación Gastronómica y Enológica de Barcelona

El primer posgrado sobre comunicación gastronómica y enológica impartido en Barcelona arrancará el próximo mes de octubre en la Universitat Abat Oliba CEU. En las últimas dos décadas, la gastronomía y la enología se han popularizado como actividades de ocio para el gran público y como sectores industriales de primera índole por aportación a la riqueza del país. En este sentido, Alimentaria Exhibitions y su principal cabecera, el salón Alimentaria, apoyan esta nueva iniciativa para fortalecer y profesionalizar la gestión del que ya es el primer sector industrial de la economía española.

El Posgrado en Comunicación Gastronómica y Enológica nace para dar respuesta a la necesidad de especialistas derivada del auge y la visibilidad que ambos sectores han adquirido en nuestra sociedad. Su objetivo es formar profesionales avanzados y autosuficientes en la gestión de la comunicación gastronómica y enológica y eficientes en la transmisión de mensajes divulgativos y promocionales, ya fuere en la empresa o en cualquier medio de comunicación.

Juan Antoni Valls durante la presentación de Alimentaria en la antigua fábrica de Estrella Damm, el pasado 10 de febrero.

Juan Antoni Valls, director general adjunto de Alimentaria Exhibitions y también máximo responsable del salón Alimentaria, formará parte del Consejo Asesor del posgrado para aportar en primera persona su know how y experiencia adquirida en la gestión del operador ferial y al frente de un salón de referencia internacional para la agroalimentación y el turismo gastronómico. De hecho, una de las prioridades de Alimentaria es potenciar la estrecha relación entre alimentación, turismo y gastronomía, abanderada ésta última por la excelencia de la producción autóctona y la proyección internacional de nuestros primeros espadas de la cocina. Y es que de los casi 60 millones de turistas que visitan nuestro país cada año, el 10 % lo hace por motivos gastronómicos.

El plan de estudio comprende cuatro bloques –cultura gastronómica y enológica; información especializada en el sector; los mercados de la gastronomía y la enología y la comunicación gastronómica y enológica, además de un proyecto profesional de final de posgrado– que serán abordados tanto desde una perspectiva teórica como a través del desarrollo práctico de casos y situaciones reales.