Cataluña anuncia un plan de choque de 5,3 millones de euros para reactivar el sector del vino

El vicepresidente del Govern y conseller de Economía y Hacienda, Pere Aragonès, han anunciado un plan de choque que movilizará 5,3 millones de euros en ayudas para los viticultores, las bodegas y las DO. Un plan que, según ha precisado el vicepresidente, “cubre toda la cadena de valor de un sector que nos representa en el exterior, que hace marca país y que tiene un impacto en el desarrollo y el equilibrio territorial extraordinario”.

El vicepresidente y la consellera de Agricultura, Teresa Jordà, han hecho el anuncio tras la reunión con la reciente Associació d’Elabordors del Cava: “Las medidas pretenden compensar las pérdidas de ingresos a viticultores, bodegas y DO tras la crisis provocada por el COVID-19. De estos 5,3 M€, quiero destacar la línea de ayudas para la promoción del mosto rectificado como medida estrella e la cual estamos muy orgullosos”, ha dicho Jordà, que también se ha referido a la importancia de destinar una parte de estas ayudas a la promoción del vino catalán y ha explicado que se ha complementado una línea del PDR para las DO de 330.000 €. “Además, destinaremos 770.000 € a los Consejos Reguladores de las DO para sofocar la falta de ingresos que ha habido al cobrar las cuotas y los precintos de las bodegas y viticultores”.

El sector vitivinícola ha sufrido con intensidad los efectos de la crisis de la COVID-19, especialmente por el cierre de restaurantes y hoteles. La venta de vinos y cavas pasa en un 40% por el canal Horeca. A todo esto, hay que añadir el impacto e la bajada del turismo, sobre todo para las pequeñas y medianas bodegas, y el impacto específico sobre el enoturismo, implantado en un 40% en las bodegas. Los efectos de la COVID-10 se suman a la crisis de precios que arrastra el sector del vino desde hace años, que tiene un peso del 65% de todo el sector debido al excedente de uva y vino base.

La principal línea de ayudas, por valor de 4 M€ de fondos propios del Departament d’Agricultura de la Generalitat de Catalunya, está destinada a promover la producción de mosto concentrado rectificado (MCR), con el objetivo de reducir el excedente de uva y ayudar, así, a los viticultores. Esta subvención promueve la desviación de una parte de la producción de uva apta para la DO Cava hacia la producción de este mosto.

El MCR se obtiene del mosto de la uva y es un líquido transparente, viscoso y con una altísima concentración de azúcares naturales procedentes de la uva (fructosa y glucosa, que sirve para elaborar vinos espumosos de calidad. Hoy en día, se utiliza azúcar para la realización de la segunda fermentación y el licor de expedición. Se calcula una media de 40 g/l de azúcar en cualquiera de estos dos procedimientos. Este azúcar (sacarosa) proviene de productos no vitícolas (uvas) y de territorios de fuera de las áreas de producción de las DO.

La utilización generalizada de MCR producido con uva de la misma zona de producción de los vinos espumosos permitiría cerrar el círculo dentro de la filosofía de producción de proximidad, dando salida adicional a la uva producida en la misma zona y reduciendo los inputs externos del sector viticultor. Además, aportaría una diferenciación esencial en comparación a productos franceses e italianos, que tiene mucho más complicado eliminar totalmente el uso de azúcar.

Algunos elaboradores de cava ya utilizan este MCR, por lo que el objetivo de esta medida es extender esta práctica a muchos más elaboradores, impulsando una industria auxiliar. Es una medida estratégica y de futuro que valoriza la región vinícola y que impulsa la bioeconomía circular, en el marco de la estrategia de transición hacia un modelo de sostenibilidad que impulsa el DARP.

La línea de ayudas consta de 770.000 € y pretende compensar la disminución de ingresos de las cuotas y los precintos de bodegas y viticultores de las 11 DO de Catalunya. El plan de choque prevé aumentar la promoción del vino catalán, por lo que se impulsará una campaña de comunicación para promover el vino del territorio. En total el DARP destinará 100.000 € a través del INCAVI.

El plan de choque complementará las Medidas Extraordinarias acordadas por el Consejo de Ministros del 9 de junio para el conjunto del sector vitivinícola español con la financiación de la UE. Estas medidas incluyen ayudas a las bodegas para la destilación de vino y el almacenaje privado, así como ayudas a los viticultores para la poda en verde.

La destilación de excedentes del vino permite destinar el alcohol obtenido a fines industriales, incluida la fabricación de desinfectantes y productos farmacéuticos y energéticos. El almacenaje privado voluntario está destinado al vino almacenado en la DOP a granel, tanto en depósito como en bota. La poda en verde compensa a los viticultores que se acojan a eliminar uvas de algunas parcelas cuando aún está verde para reducir el exceso de producción.