Estudiar los efectos del cambio climático en el viñedo para mejorar la producción

La Consejería de Agricultura y Ganadería, a través del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACyL), es uno de los centros de investigación que participan en el proyecto nacional Globalviti y lo hace de la mano de la bodega Pago de Carraovejas, una de las ocho empresas participantes. Esta investigación tiene un presupuesto de 8,8 millones de euros y se desarrollará hasta julio de 2020.

El principal objetivo del proyecto Globalviti es estudiar los efectos del cambio climático en el viñedo para mejorar la producción de vino a través de nuevas tecnologías, estrategias biotecnológicas y el manejo de la explotación. En esta investigación, recientemente aprobada por el Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial del Ministerio de Economía, Industria y Competitividad (CDTI), la Consejería de Agricultura y Ganadería participa como centro investigador subcontratado por la bodega Pago de Carraovejas, uno de los ocho socios del estudio.

Este importante proyecto nacional está liderado por Bodegas Torres y cuenta con la participación como socios de otras seis empresas, que son Ramón Bilbao, Juvé & Camps, Martín Códax, el Grupo Hispatec, la industria de maquinaria vitícola Pellenc Ibérica y Viveros Villanueva Vides, además de la citada bodega vallisoletana, con una asignación del 22 % del total del presupuesto.

También forman parte del proyecto 13 grupos de investigación nacionales, entre los que se encuentra el ITACyL, pertenecientes a seis comunidades autónomas e investigadores de referencia, tanto españoles como de instituciones canadienses, australianas y francesas. En esta investigación están implicadas ocho comunidades autónomas con fuerte tradición vitivinícola.

El proyecto Globalviti, que se llevará a cabo durante las próximos cuatro años con una inversión de 8,8 millones de euros, busca posicionar al sector vitivinícola español como referente a nivel mundial en la búsqueda de soluciones y aplicación de técnicas innovadoras en relación con las enfermedades de la madera, el manejo integral del viñedo y en los procesos de vinificación en un contexto de cambio climático.

Esta propuesta incluye la aplicación de tecnologías IoT (Internet de las Cosas) y big data que facilitarán la transición digital de las bodegas españolas y el despegue tecnológico del sector.

Globalviti permitirá crear 37 empleos directos y 51 indirectos, incorporando en un equipo de trabajo multidisciplinar a más de 165 profesionales del sector. Este proyecto es uno de los 16 seleccionados por el CDTI en la convocatoria Cien del año 2016, cuya finalidad es financiar grandes proyectos de desarrollo experimental en áreas estratégicas de futuro y con potencial proyección internacional.

La participación de la Consejería de Agricultura y Ganadería, a través del ITACyL, en el proyecto Globalviti se integra en del nuevo Modelo de Investigación e Innovación para la mejora de la competitividad del sector agrario y agroalimentario de Castilla y León. Esta investigación está relacionada directamente con los programas destinados a las ‘Técnicas enológicas/uso de nuevos productos/sistemas de calidad del vino’ y ‘Metodologías y evaluación de riesgos de compuestos químicos nocivos y alergénicos en alimentos’.

Este instrumento de trabajo implementado por la Consejería de Agricultura y Ganadería identifica las necesidades de investigación e innovación del sector en Castilla y León, así como las diferentes capacidades de investigación existentes en la Comunidad, para desarrollar proyectos bajo demanda, seleccionando entre todos los recursos aquellos más especializados para, de una manera coordinada, cubrir los retos concretos de cada proyecto.