INCAVI presenta su hoja de ruta para convertirse en palanca de transformación y de excelencia del vino catalán

Después de 42 años, la nueva dirección del INCAVI ha considerado necesaria una transformación y actualización de la institución ante los retos actuales del sector. “La globalización económica y los retos productivos provocados por el cambio climático, la búsqueda de nuevos consumidores y hábitos de compra y la necesidad de impulsar la imagen del vino catalán hacían imprescindible una revisión y actualización del INCAVI”, explica la directora general del INCAVI, Alba Balcells.

Por este motivo, en estos últimos meses se ha confeccionado el Plan Estratégico del INCAVI – Horizonte 2025, la herramienta para transformar el instituto. “El plan estratégico define 23 proyectos clave que vamos a desarrollar en los próximos años. Proyectos que transformarán el INCAVI y contribuirán a impulsar la excelencia en el sector vitivinícola catalán”, explica Balcells.

Entre todos los proyectos, algunos ya se están ejecutando este mismo año y que la directora Alba Balcells ha destacado en la atención a los medios que ha llevado a cabo esta mañana. El primero, la inversión de 500.000 euros para situar a los laboratorios del INCAVI en primera línea internacional, una dotación presupuestaria que multiplica por tres el presupuesto de inversión que tenía previsto el Instituto para este 2022. Con esta ampliación presupuestaria el INCAVI contará con nuevo equipamiento y se convertirá en un centro de referencia en servicios de análisis en bodegas, facilitando que éstos no tengan que desplazarse a Francia o al estado español. También permitirá dar respuesta a los distintos proyectos de I+D en curso o en proceso de adjudicación. “Presentamos el plan y ya empezamos a aplicarlo, respondiendo así al mandato político de transformar el INCAVI y convertirlo en una herramienta clave para el sector. Esta inversión es un ejemplo”, añade Balcells.

Con la modernización del servicio de analíticas se podrá, por ejemplo, ampliar los servicios en el análisis de metales pesados, precursores aromáticos, detección de pesticidas; se podrán incorporar parámetros acreditativos necesarios para controles de calidad de los espumosos y cuestiones relacionadas con la nutrición como alérgenos. También se reforzarán las analíticas de tierras y foliares y la producción y entrega de levaduras autóctonas, entre otras y reforzar el Panel de Cata de Vinos de Cataluña.

Por otra parte, el INCAVI también quiere convertirse en líder mundial en el aseguramiento de la trazabilidad en el sector vitivinícola utilizando tecnología blockchain con el fin de aumentar la notoriedad y el prestigio del conjunto del vino catalán frente al consumidor final.

El tercero de estos proyectos que ya se están ejecutando es la apuesta por la identificación y preservación y el ofrecimiento al sector de forma más activa de variedades de vid autóctonasdel país como recurso para diferenciar competitivamente y contribuir a valorizar las producciones de vinos catalanes. Esta tarea será posible porque se incrementará la investigación para obtener un mayor conocimiento sobre el comportamiento y la resiliencia en el cambio climático y la vinificación de estas variedades para dar respuesta a nuevos mercados y consumidores. También, en esta línea, se fomentará la reconversión varietal y se ofrecerá apoyo a la conservación de viñedos viejos con una alta riqueza fitogenética, el mantenimiento de los viñedos de fuerte pendiente y/o de montaña, por la conservación del mosaico agrario, la prevención de incendios forestales, etc.

También el plan estratégico prevé que el INCAVI capitalice el patrimonio de variedades de viñedos recuperados de Cataluña y se convierta en un centro de referencia de identificación, evaluación e incorporación de variedades recuperadas. “Hay que agilizar el procedimiento que actualmente está en vigor en España porque no tiene ningún sentido someter a pruebas de campo a variedades que seguro se comportarán diferencialmente entre su lugar de encuentro (p.ej.: Prepirineo) y el lugar de 'ensayo actual (Murcia)”, detalla la directora Alba Balcells.

En cuanto al ámbito de la promoción, existen en ejecución cinco proyectos estratégicos: el desarrollo de la imagen de marca paraguas para el vino catalán que dé cobertura a las empresas ya los agentes del sector, con un relato propio que sea compartido por en todo el sector. Con esta imagen de marca se trabajará un programa de acciones para potenciar su reconocimiento y que tenga en cuenta los nuevos momentos de consumo y distintos públicos y con actividades repartidas a lo largo del tiempo.

Un ejemplo de estas acciones promocionales es la colaboración con Wine & Spirit Education Trust (WSET), uno de los más prestigiosos programas formativos internacional de vinos, que se activará el 6 de septiembre con un Event Hub dedicado a la garnacha y que continuará con más colaboraciones para incrementar el conocimiento del vino catalán.

También, otro proyecto de promoción, será la creación de la web internacional Catalan Wines como espacio de difusión de la cultura del vino catalán destinado tanto a profesionales como a consumidores, con una perspectiva mundial y abierto a todo el sector del vino catalán para que pueda exponer su propuesta de valor, innovaciones y actividades.

Otro de los proyectos que ya está funcionando este 2022 y que se enmarca en la promoción es el impulso de los vinos de Finca Qualificada como vinos insignia del país, poniendo en valor el territorio y las personas que lo trabajan y creando una Gran Ruta Enológica de los Vinos de Finca Calificada. Un proyecto que va ligado también a un plan de comunicación propio ya un programa de catas y actividades.

El plan ha marcado 23 proyectos clave para desarrollar en los próximos tres años, con el horizonte en 2025, con el objetivo de que el Instituto sea referente como agente dinamizador del sector vitivinícola catalán.