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Berasategui presenta una botella cuyo diseño evita que los posos caigan en la copa

15/03/2010

15 de marzo de 2010

El chef Martín Berasategui ha presentado, en una bodega vallisoletana, su última creación: una botella cuyo diseño evita que los posos se viertan en la copa, ya que permanecen en el fondo mediante un efecto vacío. Este nuevo envase disminuye las impurezas que permanecen en las botellas de cualquier líquido producido a partir de frutas, ya sea vino, licor, zumo o aceite. Berasategui, galardonado con tres estrellas Michelín, también hizo referencia al botellero que acompaña a dichos envases, calificándolo de “innovación”, ya que permite guardarlas y trasladarlas en posición oblicua, no en horizontal o vertical, como viene siendo habitual. En opinión de Berasategui, y gracias al nuevo diseño, no es necesario limpiar la botella antes de sacarla a la venta, con lo que se reducen costes de manipulación. Según el cocinero guipuzcoano, el nuevo envase es el resultado de años de trabajo por parte de cinco socios. En palabras de Berasategui, se trata de una “idea brillante” que supondrá un “antes y un después” en el diseño de botellas.

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