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Parsec exhibe una solución innovadora que mejora y potencia su fermentador automático Nectar

23/02/2019

WebNectarPlus es un app-software web que maneja el proceso de fermentación de forma nueva, completa y flexible. Gracias a esta novedosa aplicación se pueden conseguir fermentaciones perfectamente controladas, evitando errores, una extracción excesiva, la creación de lías y la generación de defectos olfativos y organolépticos; reduciendo drásticamente el uso de sustancias correctivas y/o anhídrido sulfuroso, sin alterar la relación entre la buena calidad de las uvas y los vinos obtenidos.

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El especial depósito vinificador Nectar-Parsec utiliza solo el CO2 endógeno y optimiza algunas de las principales técnicas de vinificación al combinarlas adecuadamente sin usar bombas u otras herramientas externas. El depósito Nectar-Parsec, unido a la innovadora aplicación ‘WebNectarPlus Control’, permite no solo el control remoto habitual a través de una tablet, smartphone u ordenador, sino también controlar y gestionar el proceso de fermentación a través del correcto pilotaje de la cinética de fermentación gracias a los análisis importados automáticamente, al control de la temperatura a la oxigenación y a la nutrición inteligente.

WebNectarPlus es una herramienta con la que el enólogo, en cualquier momento y desde cualquier lugar, puede realizar los cambios deseados de forma sencilla y eficaz según las necesidades y los objetivos enológicos.

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Parsec, S.R.L.

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