Pieralisi celebra la jornada anual del Protoreattore
Pieralisi ha organizado en Málaga las terceras jornadas dedicadas a los clientes que ya utilizan el Protoreattore Pieralisi, dedicadas a los maestros y operarios de estas almazaras. Pieralisi quiere hacer un seguimiento con todos ellos y calibrar opiniones y resultados, que están siendo muy buenas desde el punto de visto productivo y de calidad.
De los más de 100 clientes y 120 Protoreattores instalados en España y Portugal, en la jornada celebrada se dieron a conocer las ventajas del Protoreattrore frente a la batidora tradicional: el ahorro energético (eléctrico/térmico) debido a la reducción de los tiempos de batido, menores costes de inversión a igualdad de capacidad (reduciendo los volúmenes de batido), mejor calidad organoléptica del aceite producido (más polifenoles que tienen propiedades antioxidantes y tocoferoles que mejoran la estabilidad del aceite obtenido), reducción de los esteres etílicos… Con todo ello, lo que se logra es mejorar la calidad del aceite de oliva virgen extra y aumentar la productividad de la almazara, ahorrando espacio frente a la tradicional batidora.
Giuseppe Parma destacó que solamente Pieralisi ofrece al mercado las dos versiones Protoreattore y batidora tradicional, ninguna otra marca puede ofrecerlo. En estos momentos, en un mercado tan competitivo como el oleícola, el sector se inclina por el Protoreattore frente a la batidora, precisamente por los menores costes y mayor rentabilidad.
Todos los asistentes a la jornada destacaron la fiabilidad del Protoreattore, otro de los elementos a tener en cuenta a la hora de tomar decisiones.
