Marcas, identidad, comunicación, formación: Gestión integral de la comunicación y el conocimiento
Fotografia de Entrevista a Juan Carlos Muro, sumiller de Akelarre

Entrevista a Juan Carlos Muro, sumiller de Akelarre

El restaurante Akelarre de Pedro Subijana es uno de aquellos que ha colocado la gastronomía española en lo más alto de la categoría mundial. Un buen plato no se disfruta igual si no va acompañado de un buen vino, algo que Subijana sabe y motivo por el que cuenta en su equipo con Juan Carlos Muro, un turiasonense que pasó por Francia e Inglaterra antes de convertirse en el sumiller del prestigioso Akelarre...
Fotografia de Más de 9 millones de kg de uva en la DO Bierzo

Más de 9 millones de kg de uva en la DO Bierzo

Las heladas, por un lado, y la baja pluviosidad, por otro, han marcado la vendimia de 2017 que se ha cerrado en El Bierzo con una producción de uva controlada de 9. 130.851 kg, un 32,47% menos que la campaña anterior. La variedad Mencía ha registrado una merma del 29,28% y la de Godello, de un 36,48%...

Suscríbase a nuestra Newsletter Ver ejemplo

Contraseña

Accepto les condicions d'ús i registre

Fotografia de Dorsan muestra sus soluciones de filtración en Expoquimia

Dorsan muestra sus soluciones de filtración en Expoquimia

Durante los pasados días 2 al 6 de octubre se celebró en Barcelona la feria Expoquimia 2017. Más de 400 expositores confirmaron el buen momento que vive el sector químico europeo. La firma igualadina Dorsan tuvo la oportunidad de presentar sus últimas novedades en sistemas de filtración de liquidos.
Fotografia de Nueva clasificación para distinguir a las denominaciones de origen vinícolas

Nueva clasificación para distinguir a las denominaciones de origen vinícolas

Investigadores de las universidades de Salamanca, Zaragoza y Complutense de Madrid han desarrollado una metodología que permite clasificar las denominaciones de origen vinícolas en función de las tecnologías de producción que emplean y los mercados a los que se dirigen. De esta manera, el estudio contribuye a que cada zona pueda distinguirse y obtener una mayor rentabilidad...

Seis vinos de Anecoop Bodegas logran un ‘Excelente’ en la Guía Peñín 2018

Los vinos valencianos reconocidos en la Guía Peñín son ‘Venta del Puerto Nº 12 2014’ e ‘Icono Selección 2014’, dos referencias de Bodega La Viña calificados por esta guía con 5 estrellas y 91 y 90 puntos, respectivamente. Asimismo, ‘Sol de Reymos’, de Bodegas Reymos, también ha logrado 90 puntos y cinco estrellas en la edición de 2018 de la prestigiosa guía...
Fotografia de La DO Bierzo inicia su gira internacional

La DO Bierzo inicia su gira internacional

Por tercer año consecutivo, el Consejo Regulador de la DO Bierzo ha acudido al Spain's Great Match de Nueva York (4 de octubre) y acudirá también al de Chicago (2 de noviembre), un evento anual organizado por el ICEX en el que importadores y distribuidores presentan las últimas añadas a profesionales, prensa especializada y consumidores de América del Norte a través de seminarios y catas...
Fotografia de Uvas contra el cambio climático

Uvas contra el cambio climático

Albet i Noya, Alta Alella y Celler Josep Piñol ya tienen los primeros resultados del proyecto de viña experimental con Variedades Resistentes y Autóctonas Adaptadas al Cambio Climático (VRIAACC). Se trata de una iniciativa que las tres bodegas están llevando a cabo en los últimos 5 años en colaboración con el obtentor y genetista suizo Valentin Blattner, con una duración total de unos 15 años...

Abiertas las votaciones para los III Premios Uvinum

El primer Marketplace europeo de venta online de vino, cerveza, destilados y productos gourmet abre la fase de votación para la tercera edición de los Premios Uvinum, que determinarán las mejores referencias del año 2017 combinando la opinión de aficionados (gracias a sus más de 150.000 clientes) y expertos. Los usuarios podrán calificar los vinos en un microsite específico hasta el próximo 19 de octubre...
Fotografia de Cum Laude de la Universidad de Enología de Logroño para Laboratorios Excell-Ibérica y Outlook Wine

Cum Laude de la Universidad de Enología de Logroño para Laboratorios Excell-Ibérica y Outlook Wine

Laboratorios Excell-Ibérica (EI) y Outlook Wine (OW) han recibido la calificación Cum Laude de la Universidad de Enología de Logroño por su Tesis Doctoral sobre la Mineralidad en los Vinos. Desde 2013, ambos iniciaron un largo camino para descubrir y conocer el origen potencial del carácter sensorial de mineralidad en los vinos, con una considerable inversión económica por parte de ambas empresas para poder llevar a cabo el estudio de forma independiente y sin condicionantes...
Fotografia de Retrasar la maduración de la uva para mejorar la calidad del vino

Retrasar la maduración de la uva para mejorar la calidad del vino

El Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (Cicytex) ha iniciado en 2017 el proyecto ‘Prácticas agronómicas innovadoras para mejorar la calidad de los vinos en zonas cálidas frente al cambio climático’. El objetivo es retrasar la maduración de la uva para hacerla coincidir con un periodo estacional con temperaturas más suaves.
Fotografia de Las ventas de la DO Toro crecen un 12% hasta octubre

Las ventas de la DO Toro crecen un 12% hasta octubre

La comercialización de los vinos de acogidos a la Denominación de Origen Toro continúa con una tendencia positiva según los datos recogidos a 30 de septiembre de 2017, con un aumento global de las ventas del 12.07% con respecto al mismo periodo del año anterior...
Fotografia de El #EspírituRibera, protagonista en San Sebastián Gastronomika

El #EspírituRibera, protagonista en San Sebastián Gastronomika

En su XIX edición, el Congreso San Sebastián Gastronomika se convertirá del 8 al 11 de octubre en la capital de la gastronomía mundial. Las últimas tendencias, exquisitez y creatividad se unirán para crear un ambiente familiar, en el que poder disfrutar de la cultura y gastronomía en toda su plenitud...
Fotografia de Contar una historia y transmitir los matices de cada vino

Contar una historia y transmitir los matices de cada vino

Diseñadas por Javier Suárez de la agencia Atipus en 2015, las etiquetas de la bodega Celler Masroig para su vino Rojalet, dos tintos y un blanco, no dejan indiferente al consumidor. Buscaba el impacto pero también contar una historia, la de la singular tierra donde se encuentran sus viñas. Sus estratos y el respeto por la tradición de la bodega, protagonizan esta serie de etiquetas que han logrado imprimir de más carácter las botellas de la DO Montsant...

ARTÍCULOS DESTACADOS

TOP PRODUCTS

Enllaços destacats

Sitevi, 28-30 noviembre 2017, Parc des expositions, Montpellier - Francia

OPINIÓN

OTRAS SECCIONES

Serveis