La Organización Internacional de la Viña y el Vino expone la coyuntura vitivinícola mundial

Con una ligera alza del 2% con respecto al año anterior, la producción mundial de vino en 2015 se ubica en una buena media. España vuelve a un nivel medio de producción (39,96 millones de hectolitros) e Italia, con 48,9 Mhl, vuelve a ocupar el puesto de primer productor mundial, seguida de Francia (47,4 Mhl). Estados Unidos, por su lado, registra por segundo año consecutivo un nivel de producción elevado de 22,1 Mhl y en América del Sur, destaca Chile (12,87 Mhl), que logra un récord de producción.

Durante la rueda de prensa que se llevó a cabo en la sede de la Organización Internacional de la Viña y el Vino, el director general de la OIV, Jean-Marie Aurand, presentó los primeros elementos informativos sobre la producción vitícola mundial en 2015, como también los resultados del estudio sectorial sobre los vinos rosados realizado en colaboración con el Comité Interprofesional de los Vinos de Provenza (CIVP). La producción mundial de vinos, excluyendo zumos y mostos, alcanzaría los 275,7 Mhl, en ligera alza de un 2% con respecto a 2014, según las primeras estimaciones de la OIV.

Tras varios años de producciones en niveles bajos entre 2007 y 2012 en la Unión Europea, la producción del año 2013 alcanzó niveles considerables (174 Mhl excluyendo zumos y mostos). Los volúmenes vinificados de 2014 y 2015 pueden evaluarse como de niveles medios. La producción de vino de 2015 logró, por lo tanto, un nivel ligeramente superior a la última media quinquenal (excluyendo los valores extremos).

Italia se posiciona en 2015 como el primer productor mundial (48,9 Mhl, +10% con respecto a 2014), seguida de Francia (47,4 Mhl, +1% con respecto a 2014) y España (39,96 Mhl). En los tres principales países productores europeos se han alcanzado producciones ligeramente superiores a la media.

Entre los otros países de la Unión Europea, Portugal y Rumanía, con previsiones respectivas de 6,7 y 4,1 Mhl, se inscriben en esta tendencia (+8% y +9% con respecto a las producciones del año 2014). Bulgaria vuelve a un nivel de producción acorde a su potencial, tras una cosecha muy escasa en 2014.

Por el contrario, se registra una ligera disminución en la producción de Alemania (8,8 Mhl, una reducción del 4% con respecto a 2014) y una baja aun más pronunciada en Grecia (2,7 Mhl, una reducción del 9% con respecto a 2014). Cabe señalar, finalmente, que en Austria y en Hungría las previsiones de producción para 2015, con 2,4 y 2,9 Mhl respectivamente, se inscriben en marcada evolución con respecto a los niveles de sus producciones de 2014 (+18 % y +12 %).

La producción de vino de 2015 en los principales países productores:

1. Países incluidos en el informe con una producción de vino superior a 1 Mhl.
2. Estimación de la OIV sobre la base de la UDSA.
3. Estimación de la OIV: centro de la horquilla de estimación. Horquilla estimada para la evaluación de la producción mundial 2015: de 270,75 Mhl a 280,7 Mhl.

*Informe de 2014, 2015 cifras no disponibles todavía.

Estados Unidos (22,1 Mhl) registra, por segundo año consecutivo, un nivel de producción elevado, pero inferior a los volúmenes de 2013. En el Hemisferio Sur, observamos evoluciones en contraste: Chile, con 12,9 Mhl (+22,6% con respecto a 2014), marca un nuevo récord para la producción vinificada. Por el contrario, Argentina registra en 2015 un retroceso importante con 13,4 Mhl vinificados (-12,1% con respecto a 2014).

Sudáfrica, por su parte, con una producción de 11,3 Mhl, mantiene su nivel de 2014.

En Oceanía, las producciones de Australia y Nueva Zelanda, con previsiones para 2015 de 12 y 2,4 Mhl respectivamente, se mantienen prácticamente estables desde hace tres años (si se excluye la producción excepcional de Nueva Zelanda de 2014).

En este período del año, no se dispone todavía de datos consolidados sobre el nivel de consumo de los diferentes mercados. Se recurre, por lo tanto, a una proyección del nivel de consumo mundial desde comienzos del siglo con dos escenarios (Gráfico N.° 2). Los dos escenarios considerados aquí se basan, el primero, en la recuperación a largo plazo de la evolución positiva del consumo mundial desde principios de siglo, y el otro, en la evolución negativa de este mercado desde la crisis económica de 2008. Estas evoluciones llevan a enmarcar el consumo mundial de vino de 2015 en una horquilla comprendida entre 235,7 y 248,8 Mhl.

Asimismo, se constata el proseguimiento de la tendencia a la internacionalización de los mercados.

La posición de Francia como principal consumidor mundial de vino (con 43,8 litros de vino por persona y año en 2013), se está empezando a estabilizar. El consumo europeo de vino también está descendiendo (cayó en 17.000 hectolitros entre 2003 y 2013). Las previsiones de Coface son que para 2027, la demanda más alta procederá de Asia. La popularidad del vino en China se espera que se acelere, gracias a la creciente población de clase media, que podría aumentar el triple para 2022. Se prevé que las importaciones de vino aumenten considerablemente para satisfacer la demanda. Solo en los últimos seis años, las importaciones han ascendido a cerca de 1.800 millones de dólares y 238.000 toneladas de vino adicionales.

Este año, al igual que el anterior, el equilibrio del mercado se encuentra garantizado. La producción de 2015 permitirá cubrir los requerimientos para consumo y usos industriales (brandy, vinagre y vermú).

En 2014, la producción mundial de vinos rosados (excluyendo los espumosos) se estima en 24,3 millones de hectolitros, lo que representa el 9,6 % de la producción mundial de vinos tranquilos. La producción de vinos rosados se desarrolló estos últimos años gracias al impulso de un aumento del consumo. Cuatro países representan el 75% de la producción: Francia (7,6 Mhl en 2014), España (5,5), Estados Unidos (3,5) e Italia (2,5).

El consumo mundial de vinos rosados alcanzó en 2014 los 22,7 Mhl, es decir, un aumento del 20% desde 2002. Francia y Estados Unidos son los principales consumidores de vinos rosados, con 8,1 y 3,2 millones de hectolitros consumidos respectivamente en 2014. Solo unos pocos países experimentaron una reducción en su consumo de vinos rosados y son aquellos con una relevancia histórica en el consumo de vino y de vino rosado: Italia, España y Portugal. El consumo de rosado se globaliza y el número de nuevos países aumenta, especialmente de Europa del norte: Reino Unido (+ 250% desde el 2002), Suecia (+ 750%), pero también Canadá (+ 120%) o Hong Kong (+ 250%).

Francia registra la subida más fuerte en los últimos años: + 2,5 Mhl entre 2002 y 2014. Los vinos rosados pasan de un 17% (en 2002) a un 30% (en 2014) del consumo total de vinos tranquilos.

Desde 2002, las exportaciones mundiales de vinos rosados (9,8 millones de hectolitros en 2014) experimentaron un crecimiento sostenido, estimulado por una fuerte demanda procedente de los grandes países consumidores, en primer lugar, aquellas naciones no productoras, como Reino Unido, Países Bajos y Bélgica. Actualmente, más de una botella de vino rosado cada tres debe atravesar una frontera. El desarrollo del consumo se ve impulsado por las franjas etarias más jóvenes de la población.

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente publicó su previsión de producción de vino y mosto para la campaña 2015/2016. La estimación actual es de 40,573 millones de hectolitros, cifra un 1,5% superior a la última previsión.

Hay que tener en cuenta, y según indica el propio MAGRAMA, que estas cifras son previas al fin de la cosecha y que podrán verse modificadas a medida que avance la campaña y se vayan actualizando con los datos proporcionados por las comunidades autónomas. Esta estimación muestra datos a la baja claros: 2.979.920 hectolitros menos que la primera estimación realizada a finales de junio. Asimismo, baja un total de 956.300 hl con respecto la previsión de agosto. Asimismo, es un -10% inferior a la producción de la campaña pasada, que fue de 44,4 Mhl.

Esta estimación, de 40, 573 MHl es un -8,6% inferior a la producción de la campaña pasada, que fue de 44,4 millones de hectolitros. Castilla-La Mancha se mantiene como la primera comunidad productora de forma holgada, con 22,3 Mhl, el 54,7% de la producción total, aunque reduciendo su producción respecto a la campaña anterior en un -11,6%.

El descenso global de -8,6% se explica por las pérdidas registradas en Castilla-La Mancha, Extremadura (-13,6%), Castilla y León (-16,5%), Cataluña )-12,1%), Andalucía (-3,8%) y Aragón (-6,8), no compensadas por los aumentos de producción de vino y mosto de la Comunidad Valenciana (+7%), Galicia (+25,3%), Murcia (+27,2%) y Navarra (+2,2%), entre otras.