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Seguridad Alimentaria

Opinión

Foto de Transparencia de la granja a la mesa

Transparencia de la granja a la mesa

Jörg Willburger, product manager Track and Trace de Syntegon Technology, está convencido de que la trazabilidad es una prioridad absoluta para la industria alimentaria. Cada vez son más los países que anuncian la introducción de normativas más estrictas a raíz de grandes escándalos. Sin embargo, una temprana serialización voluntaria de los productos alimentarios también tiene un gran potencial...
Foto de Clientes y empleados en tiempos pospandémicos

Clientes y empleados en tiempos pospandémicos

Queda menos para retomar una vida casi normal, dejar en casa las mascarillas y mantener un mínimo contacto físico. Aprendimos como mínimo a lavarnos bien las manos, algunos a dejar los zapatos en la entrada de casa y a ventilar bien casas y oficinas. ¿Pero qué pasa en aquellos lugares donde no es posible ventilar....

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Foto de Entrevista a Núria Fuster, directora de Bioser

Entrevista a Núria Fuster, directora de Bioser

Bioser es uno de los máximos exponentes de la seguridad alimentaria en España. Expertos en conseguir el éxito de sus clientes mediante sus sistemas de análisis, Bioser ofrece la máxima innovación, calidad, seguridad y servicio al productor, a la industria y a la distribución para garantizar la calidad y la seguridad en el sector alimentario...
Foto de Entrevista a Paul Lerigo, director de Marketing de la división de inspección de productos de Mettler Toledo

Entrevista a Paul Lerigo, director de Marketing de la división de inspección de productos de Mettler Toledo

El European Test Centre de Mettler-Toledo, que tiene su sede en Barcelona, ofrece servicios de evaluación gratuita de productos a los fabricantes de alimentos de toda Europa desde el año 2018. Las comprobaciones de inspección de productos que ofrecen verifican que los fabricantes estén usando la tecnología adecuada para sus líneas de producción específicas, y que cumplan con las garantías de calidad y los requisitos de conformidad...
Foto de Entrevista a Adriana Casillas, CEO de Tebrio

Entrevista a Adriana Casillas, CEO de Tebrio

Tebrio es la primera biotecnológica española que desarrolla el alimento del futuro a través de la cría industrial y la transformación de insectos. Uno de sus principales objetivos es impulsar un entorno de economía verde para mitigar el impacto climático. Para lograrlo, la empresa busca, a través de la cría industrial y la transformación del insecto Tenebrio Molitor, dar respuesta a la necesidad de plantear alternativas a la producción primaria en la alimentación de la población mundial...
Foto de Entrevista a Carlos Monerris, director de transferencia tecnológica y de mercado de Itene

Entrevista a Carlos Monerris, director de transferencia tecnológica y de mercado de Itene

El director de transferencia tecnológica y de mercado del Instituto Tecnológico del Embalaje, Transporte y Logística, Itene, Carlos Monerris, desvela en esta entrevista cómo ha sido el impacto de la crisis del coronavirus en el e-commerce, especialmente en el sector del envase y embalaje, y cómo está siendo la adaptación de los envases a la economía circular...
Foto de Entrevista a Tim Hemmings, Ministro Consejero de la Embajada británica de España

Entrevista a Tim Hemmings, Ministro Consejero de la Embajada británica de España

Cuatro años después de la celebración del referéndum de la salida del Reino Unido de la Unión Europea, las negociaciones no han terminado. Boris Johnson, primer ministro británico, dice estar convencido de que se firmará un tratado de libre comercio con la UE antes de que termine 2020, pero la convulsa situación económica mundial y la inesperada crisis sanitaria generan muchas dudas. Reino Unido es uno de nuestros principales destinos comerciales, por lo que la preocupación es patente...