Opinión

Jörg Willburger, product manager Track and Trace de Syntegon Technology, está convencido de que la trazabilidad es una prioridad absoluta para la industria alimentaria. Cada vez son más los países que anuncian la introducción de normativas más estrictas a raíz de grandes escándalos. Sin embargo, una temprana serialización voluntaria de los productos alimentarios también tiene un gran potencial...

Queda menos para retomar una vida casi normal, dejar en casa las mascarillas y mantener un mínimo contacto físico. Aprendimos como mínimo a lavarnos bien las manos, algunos a dejar los zapatos en la entrada de casa y a ventilar bien casas y oficinas. ¿Pero qué pasa en aquellos lugares donde no es posible ventilar....

Del 15 al 17 de junio de 2021, Bilbao se convertirá en la capital mundial de la innovación foodtech gracias a Food 4 Future - ExpoFoodTech. El evento reunirá a los líderes del sector alimentario y a las soluciones más disruptivas, liderando el debate para afrontar los retos de la industria para los próximos años...

Bioser es uno de los máximos exponentes de la seguridad alimentaria en España. Expertos en conseguir el éxito de sus clientes mediante sus sistemas de análisis, Bioser ofrece la máxima innovación, calidad, seguridad y servicio al productor, a la industria y a la distribución para garantizar la calidad y la seguridad en el sector alimentario...

El European Test Centre de Mettler-Toledo, que tiene su sede en Barcelona, ofrece servicios de evaluación gratuita de productos a los fabricantes de alimentos de toda Europa desde el año 2018. Las comprobaciones de inspección de productos que ofrecen verifican que los fabricantes estén usando la tecnología adecuada para sus líneas de producción específicas, y que cumplan con las garantías de calidad y los requisitos de conformidad...

Tebrio es la primera biotecnológica española que desarrolla el alimento del futuro a través de la cría industrial y la transformación de insectos. Uno de sus principales objetivos es impulsar un entorno de economía verde para mitigar el impacto climático. Para lograrlo, la empresa busca, a través de la cría industrial y la transformación del insecto Tenebrio Molitor, dar respuesta a la necesidad de plantear alternativas a la producción primaria en la alimentación de la población mundial...

Actualmente la ciencia reconoce 3 mutaciones oficiales del SARS-COV-2:...

El director de transferencia tecnológica y de mercado del Instituto Tecnológico del Embalaje, Transporte y Logística, Itene, Carlos Monerris, desvela en esta entrevista cómo ha sido el impacto de la crisis del coronavirus en el e-commerce, especialmente en el sector del envase y embalaje, y cómo está siendo la adaptación de los envases a la economía circular...

Cuatro años después de la celebración del referéndum de la salida del Reino Unido de la Unión Europea, las negociaciones no han terminado. Boris Johnson, primer ministro británico, dice estar convencido de que se firmará un tratado de libre comercio con la UE antes de que termine 2020, pero la convulsa situación económica mundial y la inesperada crisis sanitaria generan muchas dudas. Reino Unido es uno de nuestros principales destinos comerciales, por lo que la preocupación es patente...