Opinión

Eurecat ha presentado en la feria Food4Future un amplio abanico de soluciones innovadoras que dan respuesta a los retos de las empresas del sector de aportar al consumidor alimentos más sostenibles, saludables e inteligentes...

Al hablar de higiene en la industria alimentaria la palabra Dinox siempre aparece en la mente. La empresa catalana, es especialista en el diseño, la fabricación y la comercialización de maquinaria y equipos industriales para el sector de la higienización. En el marco de su 40 aniversario, su presidente nos explica cómo nació la empresa y qué retos les depara el futuro.

Food 4 Future, el congreso referente de innovación foodtech que tendrá lugar del 17 al 19 de mayo en el BEC de Bilbao, busca transformar la industria de la alimentación y bebidas mediante nuevas tecnologías, soluciones y sistemas de automatización. El evento reunirá a profesionales de toda la cadena de valor de la industria alimentaria para mostrar las últimas soluciones tecnológicas, la innovación y las tendencias que marcarán un antes y un después en este sector en plena transformación...

Mª José Sánchez es la nueva responsable de las ferias del sector agroindustrial, alimentación y gastronomía organizadas por IFEMA Madrid. Sánchez releva a Raúl Calleja y toma la dirección de los salones Fruit Attraction, Meat Attraction, Intersicop, Vendibérica, Eat2go y WOOE, a los que se suman los proyectos digitales LIVEConnect. La nueva directora nos recibe en IFEMA para hablarnos de su visión y sus objetivos...

Lluís Garcia está a las puertas de tomar las riendas de GAB. Nieto del fundador e hijo del actual gerente, Garcia explica en esta sincera entrevista cómo es realmente la vida de un pequeño empresario en España...

En toda instalación industrial los pavimentos son instalaciones esenciales para mantener las condiciones de seguridad e higiene exigibles para el correcto desarrollo de la actividad. En el caso de la industria agroalimentaria o de cocinas de instalaciones de hostelería, estas exigencias resultan todavía más imprescindibles, sobre todo en lo que se refiere a evitar la contaminación por patógenos en procesos como la manipulación de alimentos...

La división de Inspección de Productos de Mettler Toledo estrena nuevas instalaciones de fabricación de rayos X en Royston (Hertfordshire, Reino Unido), las cuales preparan a la empresa para una expansión continua durante la próxima década y mucho más...

La foodtech española Baïa Food ha conseguido la autorización de la Comisión Europea para poder empezar a comercializar un Nuevo Alimento capaz de convertir el sabor ácido en dulce, fruto de ocho años de trabajo de I+D+i en los que ha invertido más de 1 millón de euros...

La división de inspección de productos de Mettler Toledo ha lanzado una nueva serie de sistemas combinados de inspección de productos resistentes a los lavados y de diseño inteligente, que integran tecnologías sofisticadas de control de peso y detección de metales...