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Ainia desarrolla un Hub de seguridad alimentaria para la gestión anticipada de riesgos emergentes

19 marzo, 2024
Los riesgos emergentes en seguridad alimentaria son de particular importancia debido a su potencial impacto en la salud pública, la economía, la sostenibilidad y la confianza del consumidor. La gestión de estos riesgos emergentes requiere de una vigilancia constante, medidas preventivas y de respuesta rápida, políticas efectivas y colaboración internacional, así como un compromiso con la innovación sostenible en la producción y distribución de alimentos...

Ingeniero de procesos, el puesto más demandado y mejor pagado en alimentación según Adecco

18 marzo, 2024
Los ingenieros de procesos son los profesionales mejor pagados dentro de las posiciones laborales más demandadas en el sector de la alimentación y las bebidas de España, según la tercera edición de la Guía Salarial de la empresa de recursos humanos Adecco. El documento se centra en las once posiciones más demandadas en la actualidad, con salarios máximos de hasta 42.000 euros brutos anuales...

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La ciencia destaca la calidad nutricional de la sobrasada de Mallorca

12 marzo, 2024
La revista científica Foods ha publicado un estudio que valora la calidad nutricional de la Indicación Geográfica Protegida Sobrassada de Mallorca, a partir de un análisis de la composición bioquímica y las posibles implicaciones nutricionales y de salud de este producto.

Desarrollan una plataforma e-learning para formación en legislación alimentaria de la UE

7 marzo, 2024
Ainia, junto con otros tres socios europeos que forman parte del proyecto TRIFLIM, han desarrollado una plataforma de aprendizaje electrónico (e-learning) para capacitar en legislación alimentaria de la Unión Europea a profesionales del sector agroalimentario e industrias afines. El objetivo es contribuir a solucionar los incumplimientos normativos por parte de las empresas del sector, mejorando la seguridad alimentaria y la protección de los derechos de los consumidores...

EMPRESAS DESTACADAS

Alcarràs tendrá la primera planta preindustrial de proteína alternativa

1 marzo, 2024
La firma especializada en la industria agroalimentaria Ingal Ingeniería & Consulting elaborará el anteproyecto de la primera planta preindustrial española dedicada a la generación de alimentos de proteína alternativa, que será de acceso abierto a todos los productores industriales. Ingal se ha adjudicado el anteproyecto promovido por la Generalitat para crear esta planta, que se construirá en Alcarràs (Lleida)...

Los niveles de mercurio en el atún casi no han cambiado desde 1971

29 febrero, 2024
Los niveles de mercurio en el atún casi no han cambiado desde 1971, según un estudio para el que se han utilizado datos de casi 3.000 muestras de ejemplares de los océanos Pacífico, Atlántico e Índico. Las conclusiones aparecen en la revista Environmental Science & Technology Letters, de la Sociedad Americana de Química. Sus autores advierten de que se necesitan objetivos más agresivos de reducción de emisiones para empezar a disminuir los niveles de mercurio en el atún...
Listado de artículos de apartado. ERROR: ERROR: falta una entrada para la tabla «a_x_a» en la cláusula FROM; Error while executing the query

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