Intarcon, S.L. - Enfriadores y refrigeradores
Intarcon
Equipo de refrigeración semicompactos: de refrigeración a temperatura positiva con evaporador de tipo quasiestático a muy baja velocidad
Los equipos de maduración y conservación de carne son semicompactos de refrigeración a media temperatura formados por una unidad motocondensadora en versión silenciosa, horizontal o centrífuga, y una unidad evaporadora de tipo plafón quasiestático.
Los equipos quasiestáticos se presentan en dos configuraciones:
- Serie MSF-U: Unidad motocondensadora silenciosa y unidad evaporadora quasiestática de tipo plafón.
- Serie MSH-CU: Unidad motocondensadora centrífuga y unidad evaporadora quasiestática de tipo plafón.
Conservación de carne:
Los equipos para carne, gracias a la configuración de sus unidades evaporadoras, están especialmente indicados para cámaras de conservación de carne en el entorno de los 0 ºC. Los evaporadores de doble flujo de aire incorporan ventiladores ajustados a una mínima velocidad de giro para simular la circulación de aire por convección natural al igual que un evaporador de tipo estático. De este modo se obtiene una mínima velocidad de aire para evitar la pérdida de humedad del producto, a la vez que se mantiene una adecuada humedad relativa en el interior de la cámara para evitar la proliferación bacteriana en la superficie del producto.
Maduración de carne (opcional):
La maduración de carne requiere el control de la humedad relativa de la cámara en un rango determinado. Los equipos para la maduración de carne, están configurados para cámaras en el entorno de los 0 ºC y humedad relativa en el rango del 40 % al 95 %. Estos equipos incorporan una avanzada regulación electrónica para el control de la temperatura y humedad en el interior de la cámara, con funciones de deshumidificación y humidificación a vapor de 3 kg/h de capacidad, compuesto por: lanzas de vapor integradas en la unidad evaporadora, un cilindro generador de electrodos sumergidos con válvulas de alimentación y purga de agua, y controlador electrónico de la humedad relativa en la cámara.
Los equipos quasiestáticos se presentan en dos configuraciones:
- Serie MSF-U: Unidad motocondensadora silenciosa y unidad evaporadora quasiestática de tipo plafón.
- Serie MSH-CU: Unidad motocondensadora centrífuga y unidad evaporadora quasiestática de tipo plafón.
Conservación de carne:
Los equipos para carne, gracias a la configuración de sus unidades evaporadoras, están especialmente indicados para cámaras de conservación de carne en el entorno de los 0 ºC. Los evaporadores de doble flujo de aire incorporan ventiladores ajustados a una mínima velocidad de giro para simular la circulación de aire por convección natural al igual que un evaporador de tipo estático. De este modo se obtiene una mínima velocidad de aire para evitar la pérdida de humedad del producto, a la vez que se mantiene una adecuada humedad relativa en el interior de la cámara para evitar la proliferación bacteriana en la superficie del producto.
Maduración de carne (opcional):
La maduración de carne requiere el control de la humedad relativa de la cámara en un rango determinado. Los equipos para la maduración de carne, están configurados para cámaras en el entorno de los 0 ºC y humedad relativa en el rango del 40 % al 95 %. Estos equipos incorporan una avanzada regulación electrónica para el control de la temperatura y humedad en el interior de la cámara, con funciones de deshumidificación y humidificación a vapor de 3 kg/h de capacidad, compuesto por: lanzas de vapor integradas en la unidad evaporadora, un cilindro generador de electrodos sumergidos con válvulas de alimentación y purga de agua, y controlador electrónico de la humedad relativa en la cámara.
