Levaduras tintos: indicadas para maceraciones carbónicas y vinos muy aromáticos
- Tintos jóvenes aromáticos.
- Fermentación regular y completa.
- Producción elevada de glicerina.
- Indicada para maceraciones carbónicas y vinos muy aromáticos.
- Por su capacidad para consumir ácido málico es una excelente herramienta para contrarrestar una ácidez total elevada o cuando no se desea realizar fermentación maloláctica.
Cualidades sensoriales: Producción elevada de aromas fermentativos: frutos rojos, cereza, grosella, golosina.
